Eli und Urban, die Gastgeber im Ramilia
Eure Gastgeber stellen sich vor. Und erzählen die Geschichte der Bierhexen.
Urban
„Meine Gastgeberkarriere begann auf der Gampl Alm, oben auf dem Vigiljoch. Dort führte ich das Gasthaus, bis ein verheerender Brand im Dezember 1993 das Haus völlig zerstörte. Es war eine schwere Zeit, ein Wiederaufbau schien schier unmöglich. Trotzdem haben wir die Alm Stück für Stück wiederaufgebaut und sogar erweitert. Nun führt sie mein ältester Sohn Christian zusammen mit seiner Frau Andrea und schwingt dort den Kochlöffel.
Das Kochen ist auch meine Leidenschaft. Selbst nach über 40 Jahren Küchenarbeit im In- und Ausland faszinieren mich immer noch die Vielfalt der Aromen, die verschiedenen Kochtechniken und die Möglichkeit, mit jedem Gericht ein kleines Kunstwerk zu schaffen. Auch im Ramilia, das ich damals im Jahr 2003 unter dem Namen Waldschenke gekauft und 2004 eröffnet habe, findet ihr mich vor allem in der Küche. Besonders freut es mich, wenn meine zwei jüngsten Kinder Emily und Elia mir dort über die Schulter schauen oder fleißig zur Hand gehen. Wenn ich die Küche einmal verlasse, plaudere ich mit den Gästen an der Theke, spiele Ziehharmonika zusammen mit meinem Sohn auf der Gampl Alm oder wedle mit meinen Kids über die herrlichen Skipisten der Region”
Eli
„Seit nun schon über 20 Jahren stehe ich an Urbans Seite. Während er sich um das leibliche Wohl unserer Gäste kümmert, halte ich den gesamten Betrieb am Laufen: Service, Empfang, Einkauf, Büroarbeiten und was sonst noch alles anfällt fallen in meinen Bereich. Meine kreative Seite zeige ich gerne bei der Inneneinrichtung und den Dekorationen. Seit 2013 bin ich außerdem Mama von zwei wundervollen Kindern, Emily und Elia, die auch schon tüchtig im Service mithelfen.
Schon lange war es unsere Vision, hier im Ramilia auch Zimmer anzubieten. Jetzt ist dieser Traum wahrgeworden – und die neue Dachterrasse mit Family Sky Pool mein neuer Lieblingsplatz. Besonders in der Früh, wenn die Morgensonne alles in ein goldenes Licht taucht und die Vögel um die Wette zwitschern.
Ich bin dankbar für die Vielfalt unserer Region, denn ich wechsle ständig von einem Hobby zum nächsten: mal Klettern, mal Radfahren, dann wieder Wandern oder Skifahren – am liebsten immer zusammen mit meiner Familie“
Die Geschichte der Bierhexen
Vor langer, langer Zeit – so heißt es – lebte in Farmazon bei Naturns eine Schar von Hexen. Sie beherrschten die Kunst des Bierbrauens und führten ein fröhliches, sorgenfreies Leben. Leider war dieser Frieden nicht von Dauer, und als Unruhen das Land überkamen, mussten sich die Hexen eine neue Bleibe suchen. So zogen sie hinüber zu den Bleichen Bergen und ließen sich schließlich am Schlern nieder. Von nun an als Schlernhexen bekannt, behielten sie ihre alte Heimat geheim. Doch einem aufmerksamen Betrachter sei sie preisgegeben: Der Name ihrer neuen Zuflucht begann mit dem letzten Buchstaben ihrer alten Heimat Naturns, einem S, und endete mit deren ersten, einem N. Gleich viele Buchstaben weisen uns den weiteren Weg, es sind derer 7.
- Das „S" für den letzten Buchstaben von Naturns
- Das „C“ für cervisia, das geliebte Bier
- Das „H“ für die Hexen
- Das „L“ für die Liebe zur alten Heimat
- Das „E“ für das ehrenvolle Gedenken daran
- Das „R“ für die Reue, die alte Heimat verlassen zu haben
- Das „N“ für den ersten Buchstaben Naturns
Auch wenn uns die Bierhexen schon vor vielen, vielen Jahren verlassen haben, so finden wir dennoch zahlreiche Hinweise auf ihr Leben in Naturns. Und wenn wir ein frisches Bier zapfen, dann stoßen wir auch auf ihr Wohl an. Denn die Sage enthält noch eine Prophezeiung: An dem Tag, an dem im Wald rund um Naturns ein kühles Bier in Krügen gereicht wird, das seinesgleichen sucht, kehren die Schlernhexen in ihre alte Heimat zurück.
